自然農家「いとう農園」さんについて

おはようございます。

地産地消料理研究家の中村恭子です。

今朝は岡谷市にある自然農家いとう農園さんのご紹介です。

いとう農園さんは諏訪湖を望む山間にある小さな小さな家族経営の農園です。

頑固一徹こだわりの生産者お父さんを柱に
肝っ玉母さん!と呼びたくなるような、会えばだれもが好きになってしまう営業担当の頼れるお母さん、
まるで少女のようにキュートな、でもしっかり者で草取りとお花の栽培が専門のお祖母さん
それはそれは見事な連携で、美味しいお米とお野菜を作っています。

そんないとう農園さんのお父さんのこだわりは

無農薬、無化学肥料、自家製堆肥で栽培する、
そして食べる人、作る人だけでなく地球環境に優しい自然農法を取り入れること。

※自然農法とは一言で説明するといわゆる雑草と呼ばれる草と、野菜とを共生させながら無農薬、無化学肥料で作物を育てること。
そうすることで、野菜につく害虫への被害も他の草に分散することができ、薬を使用することなく育てます。

無農薬ですから、当然ながら出荷する野菜には青虫がついていることもあります。
そんな時は、びっくりしても決して怒らないでくださいね。

虫も食わない、ではなく青虫が食べたくなる野菜なのです。
私だって、そういう野菜を食べたいです!

さて、いとう農園さんでは他にもかわいい従業員がいます。

アブラムシの駆除を担当するナナホシテントウムシくんたち。
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ピンボケですが・・・^^;

ハウスの周りの葦の葉の草刈りはお祖母さんのお仕事なのですが、
お父さんからの指示で、広葉の草は残しておくことで、そこをめがけてナナホシテントウムシたちがやってきます。

他には…
良く晴れた日、レタスの収穫に近くの親子がお手伝いに来ていました。
レタスは朝収穫しないとしなびてしまうので、学校に行く前にボランティアで来てくれています。

いとう農園さんではこうして、人、虫、草たちに助けられながら一生懸命、家族みんなで美味しい野菜とお米を作っています。

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畑の脇のお花には蝶も遊びに来ます。

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他の草との共生する畑は、野菜と雑草(みんな名のある草なのですけどね)が仲良く育ちます。

そんな「いとう農園」さんの野菜が近くで購入できる場所は

角上生鮮市場 諏訪店 ※常時あります。
〒392-0017 長野県諏訪市城南2丁目2510-1
TEL.0266-57-5552

蓼科自由農園 原村店 ※ある時とない時があります。
〒391-0111 長野県諏訪郡原村上里18101-1
TEL: 0266-74-1740

他に「蓼科塾マルシェ」というサイトを立ち上げる準備を進めています。
このサイトが立ち上がると、遠方の片にも、いとう農園さんの美味しいお米とお野菜をお届けできますので、
サイト開設まで今しばらく楽しみにお待ちくださいね。

それでは今週も
週に一度はベジタリアンライフを!
美味しく、楽しく、快適なからだ作りのために~